Meine Lieben, wer in der Steiermark geboren wird und aufwächst, kommt früher oder später nicht an Polenta vorbei – na ja, bis auf meine Wenigkeit. Zwar trifft beides auf mich zu, ich bin in der Steiermark geboren und aufgewachsen, aber Polenta ist bei uns, wenn ich mich richtig erinnere, nie auf den Tisch gekommen. Tatsächlich habe ich meine Liebe dazu erst um einiges später entdeckt, allerdings zählen Polentaschnitten mit Schafskäse überbacken heute sogar zu meinen Lieblingsgerichten.
Polenta kann allerdings nicht nur deftig genossen werden, sondern auch als Süßspeise verarbeitet werden, und genau das werden wir heute gemeinsam ausprobieren.
Vielleicht sollte ich euch aber zuerst noch ein wenig darüber aufklären, was Polenta eigentlich genau ist, denn auch wenn dieser meist aus Maisgrieß hergestellte Brei in Teilen Österreichs, im Norden Italiens, in der Provence, Teilen der Schweiz, Rumänien und im Balkan zur regionalen Kochtradition gehört, ist er über die Grenzen dieser Gebiete hinaus nicht unbedingt jedem bekannt.
Das Wort Polenta selbst kommt aus dem Italienischen, was nicht überraschen sollte, denn ein Vorläufer davon zählte zu den Hauptnahrungsmitteln des alten Roms, damals noch aus Hirse, Dinkel oder Kichererbsenmehl zubereitet, später aus Gerste oder einer Weizenart. Erst als der Mais durch Kolumbus nach Europa gebracht wurde, verbreitete sich diese Art der Zubereitung, wobei im 17. Jhd. dieser Maisbrei als “Arme-Leute-Essen” galt. Schon zu dieser Zeit wurde Maisgrieß auch als süße Variante verarbeitet, die Rezeptur ähnlich wie Milchreis oder Grießbrei (Danke Wikipedia!).
Die traditionelle Zubereitung von Polenta ist zwar einfach, aber langwierig. Die schwere Masse des einkochenden Maisgrieß muss bis zu einer Stunde lang ständig gerührt werden, damit eine glatte Konsistenz entsteht und dabei natürlich nichts anbrennt. Inzwischen ist allerdings bereits vorgegarter Polentagrieß erhältlich, der die Zubereitung um einiges vereinfacht und abkürzt.
Wie ich bereits erwähnt habe, zählen Polentaschnitten zu meinen Lieblingsgerichten. Dieser Kuchen war wiederum mein erster Versuch einer süßen Zubereitung, aber es wird definitiv nicht mein letzter bleiben. Jep, ich bin eindeutig auf den Geschmack gekommen.
Wie ihr wisst, liebe ich nichts mehr, als wenn sich die Zutatenliste in Grenzen hält, ich eigentlich so gut wie alle Zutaten sowieso zu Hause im Küchenschrank finde und man nicht erst ewig lang ein Rezept studieren und Fachbegriffe auswendiglernen muss. Diese Anleitung eines Polentakuchens erfüllt all meine Kriterien, und ich bin ehrlich gespannt, wie der Kuchen bei euch ankommen wird.
Ihr Lieben, lasst die Frühlingssonne in die Backstube scheinen, reißt alle Fenster auf – könnt ihr die Vögel zwitschern hören? -, wascht euch noch schnell die Hände und dann kann es auch schon losgehen, alles Liebe x S.Mirli!
Rezept: Polentakuchen
Backrohr: auf 180°C O/U Hitze vorheizen
Backzeit: ca. 35 Min.
Materialien: mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Springform, Rührgerät, Rührschüssel
Zutaten (für ca. 12 Portionen):
150g Polenta
70g Weizenmehl
1TL Backpulver
180g Zucker
1Prise Salz
5Stk Eier
100ml Milch
150ml Speiseöl
50ml Zitronensaft
Staubzucker zum Bestäuben (oder Mandeln wie hier bei meinem Kuchen)
- Mit einem Schneebesen Eier, Zucker und Salz für ca. 1 Minute verrühren.
- Anschließend Polenta, Mehl und Backpulver miteinander vermengen.
- Nun die Polenta/Mehlmischung gemeinsam mit der Milch, dem Öl und Zitronensaft in den Teig rühren.
- Diesen flüssigen Teig in die vorbereitete Form füllen und im unteren Drittel des auf 180°C vorgeheizten Backrohrs für rund 35 Min. backen.
TIPP: Wer den Kuchen extra saftig möchte, kann über den noch warmen Kuchen ein Wasser-Zucker-Gemisch (100ml Wasser, 50g Zucker und Saft einer Zitrone miteinander zu einem Sirup aufkochen) verteilen.
eine Lieben, na, habe ich zu viel versprochen? Das ist ja wohl eins der am einfachsten und schnellst zubereitenden Rezepte aller Zeiten – zumindest hier in Mirli´s Bakery. Was ich an diesem Kuchen ganz besonders mag, er lässt sich gut verpackt locker vier Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren, was sehr praktisch ist, wenn man für Besuch mehrere Rezepte zubereiten möchte, aber nicht alles an einem Tag schafft, so wie es bei mir zu Ostern der Fall war.
Mich würde nun aber vor allem brennend interessieren, wer von euch schon Erfahrung mit Polenta hat oder eventuell zum ersten Mal davon hört?
Auf alle Fälle muss ich mich jetzt kurz halten, denn es riecht so verdammt gut in der Wohnung, sodass ich gleich über den noch warmen Kuchen herfallen muss. Wenn jemand etwas abhaben will, muss er schnell sein, nur so als Hinweis!
Alles Liebe, love&peace, 
Also ich bin mir nicht mehr sicher, ich fürchte, ich kann mich nicht so ganz erinnern. Eventuell kannst du nochmal einen machen? Natürlich nur um mein Gedächtnis aufzufrischen???? 😀 :-.D Nein, Spaß beseite, guten Morgen meine Süße, ich liebe Polenta und dafür esse ich ihn viel zu selten. Wir haben früher bei uns sehr oft Polentabrei gegessen, deftig oder auch süß mit Marmelade, aber eins muss ich sagen: der Polentakuchen ist eine neue Erkenntnis: soooooooooooooooooooooooo unglaublich lecker. Nur das nächste Mal laden wir bitte nicht 10 Leute ein zum Teilen, das geht gar nicht 😀 Auch wenn ich die Leute ja mag, aber teilen ist eine ganz andere Sache 😀 Bussi, 344
Das wäre doch vielleicht etwas, um es in die Cabin im Sommer mitzunehmen, so als Geburtstagskuchen, maaaal sehn. Ich glaube, ich werde mir von dir mal so einen Polentabrei wünschen, ich stell mir das so lecker vor. Aber jetzt wird sowieso erst mal Wochenende gefeiert, 3344, alles Liebe, x S.Mirli!
Schönen guten Morgen Mirli. Das ist ja wieder ein echtes Goldstück aus deiner Bakery, denn Polenta als Kuchen kannte ich bisher auch noch gar nicht. Ich muss sagen, dass die Fotos in diesem Beitrag so wunderbar aussehen, dass man beim Anblick der Mandeln oben drauf direkt Hunger bekommt. In meiner Familie gab es Polenta früher oft als Sterz, aber deine süße Variante muss ich unbedingt für den Familienkaffee am Sonntag ausprobieren. Ich wünsche dir ein ganz wundervolles und entspanntes Wochenende, ganz liebe Grüße Eva
Auch dir einen wunderschönen guten Morgen, liebe Eva, für mich war es tatsächlich auch das erste Mal, dass ich mich an einer süßen Variante von Polenta gewagt habe, aber es wird nicht das letzte Mal bleiben. Er ist einfach zu gut geworden. Ich bin mir fast sicher, du wirst ihn genauso lieben. Und das Wochenende bietet sich ja perfekt dafür an. Ich danke dir für die lieben Worte und hoffe sehr, du hast ein wunderschönes Wochenende, ganz liebe Grüße zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli! Na hallo, da hast du mich aber auf eine Idee gebracht, denn ich habe Polenta bisher tatsächlich nur deftig als Beilage gegessen. Die Bilder vom fertigen Kuchen sind so appetitlich geworden, dass man am liebsten durch den Bildschirm greifen und sich ein Stück stibitzen möchte! Ich liebe es, dass das Rezept so unkompliziert ist und man fast alles schon im Schrank hat. Hab ein schönes Wochenende und lliebe Grüße Karin und danke fürs Rezept und die Infos
Hellohooo, liebe Karin, tja, leider schon alles aufgegessen, sonst hätte ich natürlich sofort mit dir geteilt. Aber ja, ich muss tatsächlich dringend für Nachschub sorgen, er war einfach ZU gut. Das Gute an dem Kuchen, er ist so schnell und einfach zubereitet. Vielleicht ja diesen Sonntag noch, es ist noch Polenta übrig .. Ich wünsche dir ein wunderschönes Wochenende und vielen Dank für die lieben Worte, alles Liebe, x S.Mirli!
Schöen guten Morgen Mirli. Es ist so schön zu sehen, wie viel Freude du am Backen hast, und Polenta ist wirklich eine tolle Abwenchslung zum klassischen Kuchen. Ich habe bisher nur deftige Polentaschnitten mit Käse gemacht, aber süß ist eine geniale Idee. Auf deinen Fotos sieht der Kuchen so unglaublich gut aus, richtig passend zum Wochenende. Ich hoffe, du hast ein schönes Wochenende und danke für das wirklich interessante Rezept, liebe Grüße Bea
Auch dir einen schönen guten Morgen, liebe Bea, also so sehr ich es eigentlich verabscheue, in der Küche zu stehen, wenn es ans Backen geht, könnte ich mir nichts Schöneres vorstellen. Vor allem wenn dann so etwas dabei rauskommt. Ich kannte Polenta zuvor auch nur mit Käse (also Schafskäse) überbacken und wie gesagt, ist sogar eins meiner Lieblingsgerichte, aber da muss ich diesen Kuchen jetzt wohl dazuzählen. Liebe Bea, ich hoffe auch, du hast ein wunderschönes Frühlingswochenende vor dir, ganz arg liebe Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Guten Morgen Mirli, du findest einfach immer Rezepte, die perfekt in meinen Alltag passen, da ich es auch gerne schnell und unkompliziert mag. Ich habe Polenta bisher nur einmal als Brei probiert und war mäßig begeistert, aber in Kuchenform mit Zitrone klingt das echt nicht schlecht. Die Bilder sind wieder einmal pure Ästhetik und machen so richtig Lust aufs Backen, eventuell probiere ich ihn wirklich am Sonntag, denn das Wetter soll ja nicht so schön sein und da passt ein bissi Kuchen gut. Habt ein schönes Wochenende und erholsame Stunden, ganz liebe Grüße Kerstin
Guten Morgen, liebe Kerstin, das freut mich ehrlich so sehr. Zuvor kannte ich Polenta eigentlich nur in rausgebackener Form, aber dieser Kuchen hat mich so überzeugt, dass ich bestimmt noch eine andere süße Variante ausprobieren möchte, er schmeckt einfach ZU gut! Ich glaube, dieser Sonntag bietet sich perfekt für eine Backsession an, soll ja nicht so berauschend werden, was das Wetter angeht, da kann einen so ein Kuchen gleich in eine bessere Stimmung bringen. Lass es dir schmecken und ich bin ehrlich gespannt, wie er dir gefallen wird. Ganz liebe Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Guten Morgen Mirli, deine kulturhistorischen Exkurse zur Polenta sind wie immer eine Bereicherung und es ist faszinierend, wie sich dieser einstige Arme-Leute-Brei zur Delikatesse gewandelt hat. Ich kenne Polenta aus meinen Wanderurlauben in den Alpen, habe sie aber noch nie selbst in einem süßen Teig verarbeitet. Dass der Kuchen so lange saftig bleibt, ist ein riesiger Pluspunkt für mich, da ich unter der Woche oft wenig Zeit zum Backen habe. Ich bin dir auf jeden Fall sehr dankbar für das “ungewöhnliche” Rezept, das ich definitiv ausprobieren werde. Ich wünsche dir einen erholsamen Start ins Wochenende und erholsame Tage, ganz liebe Grüße Michaela
Guten Morgen, liebe Michaela, ich finde gerade Nahrungsmittelkunde so spannend. Man sollte schon wissen, wo das herkommt, was am Teller liegt bzw. was man da genau zu sich nimmt. Für mich war es ja auch das erste Mal, dass ich mich an einer süßen Zubereitung versucht habe, aber ich bin jetzt schon am Überlegen, was ich als Nächstes ausprobiere, weil es einfach zu gut geworden ist. Ich bin ehrlich gespannt, wie dir der Kuchen schmecken wird, mache mir aber nicht wirklich sorgen. Ich grüße dich ganz lieb zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Liebe Mirli. Dein Polentakuchen sieht auf den Fotos einfach traumhaft aus. Ich gestehe, dass ich Polenta bisher eher ignoriert habe, aber dein schneller Kuchen hat mich jetzt doch neugierig gemacht. Ich wünsche dir ein ganz feines Wochenende und danke für das spannende Rezept, alles Liebe Julia
Ich danke dir, liebe Julia, ab und zu gehen mir vor allem bei meinen Rezept-Fotos langsam die Ideen aus, deshalb freue ich mich sehr über deine Worte. Und ich bin mir fast sicher, du würdest des Kuchen genauso lieben. Hab ein unvergessliches Wochenende, du Liebe, alles Liebe, x S.Mirli!
Mirli, .. was für ein leckeres Rezept heute in deiner Bakery, da bekommt man sofort Lust, den Backofen anzuwerfen! Ich kenne Polenta bisher nur aus dem Urlaub in Kroatien, aber deine Idee mit dem Zitronensaft im Teig klingt nach der perfekten Erfrischung für den Frühling. Dass du das Rezept so einfach hältst, ist genau das, was ich an deinem Blog so liebe. Danke für die Inspiration und diesen köstlichen Gruß zum Wochenende. Ich wünsche dir zauberhafte freie Tage, alles Liebe Anne
Na dann würde ich sagen, heiz schon mal vor 😉 Liebe Anne, eins kann ich dir versprechen, du wirst bei mir nie kompliziertere Rezepte finde, da bin ich nämlich selbst raus. Ich mag es schön einfach und vor allem schnell. Und bisher habe ich noch keinen Unterschied geschmeckt. Bin aber auch nicht so ein Feinschmecker, muss ich zugeben. Ich hoffe, du startest heute richtig gut ins Wachende, du Liebe, alles Liebe, x S.Mirli!
Liebe Mirli! Erst mal tief durchatmen bei diesem herrlichen Duft, den man fast durch den Text riechen kann, Polenta-Süßspeisen sind für mich komplettes Neuland. Ich finde die Struktur des Kuchens auf deinen Fotos ganz toll, das sieht so richtig schön saftig und locker aus. Dass man den Kuchen vier Tage aufbewahren kann, ist für mich der absolute Pluspunkt, weil ich gerne auf Vorrat backe. Ich wünsche dir ein entspanntes Wochenende und bin gespannt, ob du bald noch mehr Polenta-Experimente wagst, viele liebe Grüße Daniela
Das ist sowieso das Beste am Backen, die Gerüche, die sich dadurch im Zuhause verteilen, allein dafür zahlt es sich schon aus, selbst das Rührgerät zu schwingen. Weil du gerade die Struktur erwähnst, die ist auch wirklich genial. Polenta ist ja recht schwer und der Teig sehr flüssig, dadurch sammelt sich der Maisgrieß während des Backens eher am Boden, was den Kuchen dann quasi zweiteilt. Unten eher fest, oben schön fluffig und das macht ihn so besonders. Ich muss bald für Nachschub sorgen, das steht fest. Ich wünsche dir ebenso ein wunderschönes Wochenende, ganz arg liebe Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli! In Deutschland ist Polenta gar nicht so verbreitet wie bei euch in Österreich, daher höre ich heute fast zum ersten Mal von einer süßen Variante. Die Fotos sind dir wirklich gut gelungen und machen richtig Lust darauf, den Schneebesen selbst zu schwingen. Ich finde es toll, dass du auch für Eilige immer wieder Rezepte findest, die trotzdem etwas Besonderes sind. Ich wünsche dir einen gemütlichen Start in das Wochenende mit viel Sonnenschein, alles Liebe Anika
Hellohooo, liebe Anika, das glaube ich dir sofort, selbst in Österreich kennt man Polenta nicht überall. Ist schon eine steirische Eigenheit, aber ich liebe es so sehr und finde, dass Polenta eindeutig mehr Werbung braucht, also: here we go. Und eines kann ich dir sagen, wenn ich in der Küche stehe, habe ich es immer eilig, deshalb wirst du bei mir nie langwierige Rezepte finden. Ich wünsche dir ebenso einen schönen Start ins Wochenende, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli. Oje, jetzt hast du mich erwischt, denn Polenta steht bei mir eigentlich nur ganz selten auf dem Speiseplan, aber dein Kuchen könnte das ändern. Ich mag es total, wenn Rezepte ohne viel Schnickschnack auskommen und trotzdem so ein tolles Ergebnis liefern. Hab ein wunderschönes Wochenende im Kreise deiner Lieben, ganz liebe Grüße Claudia und danke für die Idee
Hellohooo, liebe Claudia, ich bin mir sogar fast sicher, dass dieser Kuchen das ändern wird. Der Teig ist ja recht flüssig und dadurch, dass Polenta eher schwer ist, sammelt sich der Maisgrieiß während des Backens am Boden, was dem Kuchen eine ganz eigene Konsistenz gibt – oben eher fluffig, unten eher fest. Das ist SO gut, ehrlich. Ich bin so gespannt, wie es dir schmecken wird. Hab du auch ein wunderschönes Wochenende, ganz liebe Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Schönen guten Morgen Mirli, dein Polentakuchen ist ja die perfekte Ergänzung für mein Rezept-Repertoire. In meiner Zeit in München habe ich Polenta öfter gegessen, aber selbst gebacken habe ich damit noch nie. Dank dir fürs geniale Rezept!! Schönes Wochenende und danke für diesen sonnigen Einblick in deine Bakery, Schöne Grüße Franzi
Guten Morgen, liebe Franzi, aber sowas von, Polenta gehört in jede Rezeptkartei, wie ich finde. Aber ich gebe ja zu, ich habe auch etwas länger gebraucht, aber jetzt gehört Polenta zu meinen Grundnahrungsmitteln. Esse ich öfter als Reis, kann man fast sagen. Ich wünsche dir ebenso ein wunderschönes Wochenende, habe es richtig schön fein, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli! Dass du Polenta erst so spät für dich entdeckt hast, wundert mich fast, aber besser spät als nie, oder? Ich kenne Polenta schon aus meiner Kindheit und bei uns hat es ihn tatsächlich mal deftig mal süß gegeben. Aber das Rezept muss ich auch ausprobieren, dank dir daffür. Ich wünsche dir einen tollen Start ins Wochenende, liebe Grüße Isi
Hellohooo, liebe Isi, du sagst es, besser spät als nie. Eigentlich bin ich erst durch meinen Mann dazu gekommen. Man darf aber halt nicht vergessen, dass meine Mama Deutsche ist und sie natürlich vor allem gekocht hat. Aber ja, ich habe eindeutig etwas verpasst. Ich bin so gespannt, wie dir das Rezept schmecken wird, viel Spaß beim Ausprobieren, ganz liebe Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli. Die Story über den Ursprung der Polenta als Arme-Leute-Essen ist interessant, da sieht man mal, wie sich Geschmäcker über die Jahrhunderte wandeln. Ich wünsche dir ein ruhiges Wochenende, LG Dirk
Hellohoo, lieber Dirk. Das ist ja bei so einigen Gerichten bzw. Lebensmitteln so, dass sie heute als Delikatesse gelten und früher einmal eher verpönt waren. Schon spannend irgendwie. Ich wünsche dir ebenso ein wunderschönes Wochenende, erhol dich gut, alles Liebe, x S.Mirli!
Liebe Mirli! Ich habe mich in deiner Beschreibung des Frühlingsgefühls so sehr wiedergefunden, wenn die Vögel zwitschern und die Backstube hell erleuchtet ist. Ich gestehe, dass ich von Polenta bisher nur gehört, sie aber noch nie selbst probiert habe – das wird sich nach diesem Rezept jetzt ändern. Die Fotos sind so einladend geworden, man möchte direkt den Tisch decken. Hab ein schönes Wochenende und danke, liebe Grüße Tamara
Ganz ehrlich, so sehr ich es liebe, gerade vor Weihnachten in der Küche Köstlichkeiten zu backen, im Frühling hat es schon noch mal einen eigenen Zauber, wenn es wieder richtig hell wird in der Wohnung, ich mag das so sehr. Liebe Tamara, ich bin ehrlich gespannt, wie dir der Kuchen schmecken wird, ich bin mir sicher, danach wirst du Polenta nie wieder vergessen. Ich wünsche dir ebenfalls ein unvergessliches Wochenende, ganz arg liebe Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Liebe Mirli. Danke für dieses tolle Rezept, Polenta ist bei mir bisher auch eher stiefmütterlich behandelt worden, aber das wird sich jetzt ändern. Die Bilder in deinem Beitrag sind so einladend, man sieht förmlich, wie fluffig der Kuchen geworden ist. Ich finde es toll, dass du immer wieder zeigst, wie einfach und lecker Backen sein kann. Hab ein ganz feines Wochenende und lass dir den Kuchen mit Peter zusammen schmecken, liebe Grüße Sandra
Ich kann nur sagen, es zahlt sich zu hundert Prozent aus, Polenta eine Chance zu geben, ich bin nach wie vor so begeistert von dem Kuchen und überlege schon, was ich als Nächstes aus Polenta zaubern könnte. Liebe Sandra, ich danke dir sehr für deine lieben Worte und hoffe, du startest heute in ein richtig feines Wochenende, allerliebste Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Guten Morgen Mirli, ich bin ganz begeistert von diesem schnellen Rezept, besonders weil ich Polenta für ihre Vielseitigkeit sehr schätze. Ich kenne Polenta vor allem aus der kroatischen Küche, aber als Kuchen ist sie mir neu. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende und viele sonnige Stunden, viele liebe Grüße Evelyn
Guten Morgen, liebe Evelyn, für mich war es übrigens eine ganz neue Erkenntnis, dass Polenta auch in Kroatien und einiges anderen Gebieten als traditionelles Essen gilt, ich dachte wirklich, das ist eine Eigenheit aus der Steiermark. Man lernt halt nie aus. Ich wünsche dir ebenfalls ein wunderschönes, sonniges Wochenende, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli, dein Rezept spiegelt so schön deine Liebe zu einfachen und ehrlichen Zutaten wider, was ich an deinen Bakery-Beiträgen am meisten schätze. Polenta kenne ich bisher nur aus dem Supermarktregal, aber ich wusste nie so recht, was ich damit anstellen soll. Die Bilder vom Kuchen mit den Mandeln oben drauf sehen einfach köstlich aus und machen richtig Appetit. Ich wünsche dir ein wunderbares, sonniges Wochenende, alles Liebe Samira
Hellohooo, liebe Samira, es wird nie passieren, dass ich mich an ein kompliziertes Rezept wage, das habe ich seit meiner Kochausbildung in der Schule hinter mir. Ich mag es nur, wenn sich der Aufwand mit dem Nutzen aka Geschmack die Waage hält. Und Polenta eine Chance zu geben, kann ich wirklich nur jedem raten, man kann so viel damit anstellen. Dir ebenfalls ein wunderschönes Fürhlingswochenende, alles Liebe, x S.Mirli!
Guten Morgen Mirli. Dein Wissen über Kolumbus und den Mais hat mich heute echt zum Schmunzeln gebracht, man lernt bei dir eben nie aus. Ich kenne Polenta natürlich als Steirerin, aber süß verarbeitet habe ich sie ehrlich gesagt auch noch nie probiert. Ich freue mich schon sehr auf deine weiteren Frühlings-Beiträge und werde den Kuchen bald mal nachbacken. Schöne Grüße Rita und ich wünsche dir ein wundervolles Wochenende
Guten Morgen, liebe Rita, das Oberlehrerhafte liegt mir einfach 😉 Da sag noch mal einer, man kann im Internet nicht auch was lernen, oder! Die süße Variante habe ich vor allem durch meinen Mann kennengelernt, und ich möchte auch noch viel mehr in diese Richtung ausprobieren. Der Kuchen hat mich eindeutig auf den Geschmack gebracht, Maisgrieß hat ja generell schon eine leichte Süße an sich, sollte also nicht überraschen. Ich bin gespannt, wie er dir schmecken wird und schicke dir ganz liebe Grüße zurück, schönes Wochenende auch dir, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli! Polenta als Kuchen ist ja der totale Gamechanger für mich, darauf wäre ich von allein nie gekommen. Die Fotos im Beitrag sind wieder einmal so stimmungsvoll. Ich liebe Polenta eigentlich nur mit Parmesan, aber die süße Variante klingt nach einer tollen Abwechslung. Deine Worte zum Backen inspirieren mich immer wieder. Ich wünsche dir ein ganz tolles Wochenende, ganz liebe Grüße Vroni
Hellohooo, liebe Vroni! Die Idee, Polenta auch in süßer Form zu verarbeiten, habe ich vor allem von meinem Mann, der kennt das aus seiner Kindheit so. Ich habe ja wirklich überhaupt keine Berührungspunkte aus dieser Zeit mit Maisgrieß, habe aber eindeutig etwas verpasst. Ich werde bestimmt noch mehr damit experimentieren. Ich wünsche dir ebenso ein wunderschönes Wochenende, alles Liebe, x S.Mirli!
Schönen guten Morgen Mirli! Polentakuchen ist ja eine spitzen Idee, besonders weil ich Zitrone im Gebäck über alles liebe. In Deutschland bekommt man Polenta mittlerweile auch überall, aber auf die süße Idee bin ich bisher noch nicht gekommen. Bei den Fotos möchte man sich direkt zu dir an den Tisch setzen. Ich werde das Rezept am Wochenende direkt mal ausprobieren. Ich wünsche dir schöne freie Tage, alles Liebe Ute
Guten Morgen, liebe Ute, also was Zitrone in Backwaren angeht, läufst du bei mir offene Türen ein. Ich könnte dieses kleine gelbe Ding ja überall reinschmuggeln. Gerade im Frühling und Sommer passt es aber auch zu so gut wie jedem Gebäck, da bin ich voll bei dir. Ich bin so gespannt, wie dir der Kuchen schmecken wird, lass es dir gut schmecken und genieße dein Wochenende, du Liebe, alles Liebe, x S.Mirli!
Tatsächlich hatte ich bisher auch nur wenig Berührungspunkte mit Polenta und hab’s sogar nur ein paar Mal in meinem Leben gegessen… auf die Idee mit einem Kuchen wäre ich also erst recht nicht gekommen!
Der Massentourismus ist schon so eine Sache. Wir erleben den in meiner Region ja auch…<
Island würde ich auch den Vorrang geben! Die Färöer haben einen anderen Reiz, aber Island ist in der Gesamtheit schon noch mal beeindruckender.
Dabei kann man mit Polenta so viel anstellen. Eigentlich schade, dass er gar nicht so weit verbreitet ist. Na ja, das kann man ja ändern 😉
Und ja, Island steht ganz oben auf meiner Liste. Wahrscheinlich muss man es eh machen, bevor der Massentourismus komplett alles verschlingt. Ich wünsche dir ein wunderschönes Wochenende, alles Liebe, x S.Mirli!