Meine Lieben, könnt ihr es hören? Mir scheint, als klopft da langsam der Sommer an die Tür, deshalb wird es allerhöchste Zeit, auch in Mirli´s Bakery vorsommerliche Laune zu verbreiten. Außerdem dürfte sich inzwischen herumgesprochen haben, wie sehr ich Rezepte mit der Hauptzutat Zitrone liebe. Nachdem ich sie aber trotzdem hier schon länger nicht mehr auf die Einkaufsliste gesetzt habe, sollten wir das so schnell wie möglich nachholen.
Egal ob Zitronen-Mandelkuchen, Zitronen-Topfen-Küchlein oder ein klassischer Zitronenkuchen, sie alle haben uns bereits die Wartezeit auf den Sommer versüßt. Zwar haben wir uns, wenn ich mich recht erinnere, schon einmal gemeinsam an zitronigen Keksen versucht, aber sind wir mal ehrlich, es schadet nicht, ein weiteres zitroniges Rezept in die Rezeptkartei aufzunehmen.
Außerdem gibt es keinen praktischeren Snack, um ihn in der Kühltasche zu verstauen und so mit zu einem Picknick oder an den Badesee zu nehmen.
Außerdem ist die Zitrone ein wahres Wunderding. Der Saft dieser gelben Frucht ist für seine starke antioxidative Wirkung bekannt. Enthaltene Flavonoide wirken als Radikalfänger und können so Entzündungsreaktionen abschwächen. Und weil wir gerade schon den Badesee erwähnt haben, Zitronensaft hat zusätzlich eine hemmende Wirkung auf die Lipase, ein Enzym, das Fette im Verdauungstrakt spaltet. Diese Enzymhemmung kann deshalb zur Reduktion der Fettaufnahme beitragen.
Die Zitrone kann also noch sehr viel mehr, als “nur” Vitamin C liefern, und sollte Standard auf jeder Einkaufsliste sein.
Gerade im Sommer lieben wir alle die erfrischende Wirkung des säuerlichen Geschmacks dieser kleinen, gelben Frucht des Zitronenbaums, und deshalb könnten wir nicht besser in einen “Backsommer” starten, als diese zum Hauptdarsteller des heutigen Rezepts zu machen.
Ihr Lieben, ihr wisst, wie der Hase hier läuft, schnappt euch die Schürzen, flitzt schnell ins Badezimmer, um euch die Hände zu waschen, und dann treffen wir uns bei herrlichem Wetter in der Freiluftküche und zaubern ein paar saftige, frische Zitronenkekse, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden, alles Liebe, x S.Mirli!
Rezept: Zitronenkekse
Backrohr: auf 180°C O/U Hitze vorheizen
Backzeit: ca. 10 Min.
Materialien: mit Backpapier ausgelegtes Backblech, Rührschüssel und Rührgerät, Zitronenpresse
Zutaten (für ca. 50 Stk.):
230g Mehl
1TL Backpulver
130g Zucker
(plus 50g zum Wälzen)
100g gem. Mandeln
1Stk. Ei
110g Butter
100g Frischkäse
1Stk. große Bio-Zitrone
(1,5 TL Abrieb plus 3-4 EL Saft)
3Tropfen Zitronenaroma
- Die Butter mit dem Zucker und Frischkäse zu einer cremigen Masse verschlagen.
- Als Nächstes das Ei unterrühren.
- Nun Mehl und Backpulver miteinander vermengen und unter die cremige Masse heben.
- Zuletzt die Zitronenschale und den Saft der Zitrone vorsichtig einrühren.
- Den Teig für ca. 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Aus dem fertigen Teig Kügelchen formen, im Zucker wälzen und mit Abstand auf das noch kalte Backblech setzen.
- Für mind. 10 Minuten ins vorgeheizte Backrohr geben.
TIPP: Die Kekse können noch weich sein, wenn ihr sie aus dem Backrohr holt.
TIPP2: Lasst die Gebäckstücke auf dem Blech auskühlen, bevor ihr sie anrichtet.
eine Lieben, allein, wenn ich diesen göttlichen Duft inhaliere, der sich da gerade verbreitet, kann ich nicht garantieren, dass diese kleinen Köstlichkeiten nicht in Kürze vernichtet sein werden.
Fest steht, wenn ich mich in der Zukunft für nur noch eine Art von Backware entscheiden müsste, wären es immer Kekse – in welcher Form auch immer. Ich liebe diese kleinen, krümeligen Dinger einfach, und ihr könnt mir gerne mal erzählen, was eure liebste Sorte ist, darauf wäre ich nur allzu neugierig.
Viel Spaß beim Ausprobieren und vor allem beim Genießen,
alles Liebe, love&peace, 
DANKE!!! Jetzt weiß ich doch, was wir am Wochenende unbedingt zum Sonnenbaden mitnehmen müssen 🙂 Diese Dinger waren sooooooooooo unglaublich gut, schreit nach einer Wiederholung, oder? Freu mich auf Samstag 🙂 344
Aber sowas von, Badetasche ist quasi schon gepackt und ich freue mich riesig. Jetzt musst du nur noch nach Hause kommen, vermiss dich, 3344, alles Liebe, x S.Mirli!
Schönen guten Morgen Mirli. Das Rezept kommt aber sowas von genau zum richtigen Zeitpunkt. Passend noch vor dem Pfingstwochenende mit ein bisschen Italien. Ich liebe alles mit Zitrone und bei diesen Fotos muss ich unbedingt auch sofort nachbacken. Ich trau mich es fast nicht sagen, aber ich liebe auch im Sommer Vanillekipferl. Ich weiß dass ich dafür gesteinigt werde, aber es ist halt so. Hab ein ganz feines Pfingstwochenende, ganz liebe Grüße Eva
Dir ebenso eine schönen guten Morgen, liebe Eva, o wie schön, es geht nach Italien für dich? Genieß es. Da passt so ein Reiseproviant natürlich perfekt. Und nur damit du es weißt, du bist jetzt mein hero mit Vanillekipferl im Sommer. Ich gehöre ja ebenfalls zur Fraktion Lebkuchen das ganze Jahr, aber Vanillekipferl habe ich noch nicht probiert. Werde ich aber heuer definitiv nachholen, danke für die Inspiration. Genieß deine Zeit in Italien, allerliebste Grüße zu dir, alles Liebe, x S.Mirli!
Liebe Mirli. Ein absolut herrlicher Bakery-Beitrag heute, die Detailaufnahmen sind einfach grandios geworden. Ich backe deine Kreationen total gerne nach, weil sie immer gelingen. Eigentlich stehe ich ja auf Kekse mit extra viel Schokolade, aber für den anstehenden Sommer sind diese Lemon Cookies mein neuer Favorit. Hab ein fantastisches, langes Pfingstwochenende, alles Liebe Julia
Ich danke dir so sehr, liebe Julia, das ist lieb von dir. Wie soll ich sagen, du kennst mich, als ob ich jemals zu Schokolade nein sagen könnte. Aber da diese bei heißen Temperaturen eher ein Spielverderber ist, kommt die Zitrone die nächsten Monate zum Einsatz. Und da bin ich auch nicht traurig darüber. Ich wünsche dir ebenso ein wunderschönes langes Wochenende, lass es dir gutgehn, alles Liebe, x S.Mirli!
Liebe Mirli! Bei diesen Bildern packt mich sofort das absolute Sommergefühl, ich will eigentlich nur noch meine Sachen packen und ab an den See, aber da steht noch der blöde Freitag heute im Weg. Das Rezept klingt so herrlich unkompliziert, genau das Richtige, wenn man bei dem Wetter nicht stundenlang in der Küche stehen will. Ich liebe ja eigentlich alles mit Marzipan über alles, aber deine Zitronenkekse sind die perfekte Abwechslung. Ich hoffe, die Kekse überleben den Nachmittag überhaupt, hab ein schönes Pfingstwochenende, liebe Grüße Tamara
Ganz ehrlich, liebe Tamara, das freut mich so, so sehr, nichts anderes wahr beabsichtigt. Und dieses Wochenende scheint das Wetter auch perfekt mitzuspielen. Ich würde sagen, wir läuten langsam den Sommer ein! Aber ja, gegen Marzipan hätte ich jetzt auch nichts einzuwenden. Geht bei mir zu jeder Zeit und tatsächlich auch jeder Temperatur, ich sehe es da nicht so eng. Aber Abwechslung kann ja auch nicht schaden. Ich schicke dir ganz liebe Grüße zurück, hab ein wunderschönes Pfingstwochenende, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli! OMG, die Kekse schauen ja auf den Bildern schon so richtig zum Anbeißen aus. Zitrone und Frischkäse im Teig hab ich echt noch nie gehört, aber das muss ja urgesund und saftig sein, wenn man dein ganzes Wissen über die Lipase da im Text liest. Für den Badesee genau das richtige .-) Werd ich mir einpacken. Am liebsten mag ich ja eigentlich Haferflocken-Cookies, aber die hier stehen ab sofort ganz oben auf meiner Liste. Schönes langes Wochenende dir, liebe Grüße Karin
Hellooohooo, liebe Karin, ich bin erst vor ein paar Jahren draufgekommen, Frischkäse zum Backen zu verwenden und mache es seitdem immer öfter. Backwaren werden dadurch so schön weich und frisch, was natürlich perfekt zur Kombination mit Zitrone passt. Und die Kreationen auch so viel leichter, was natürlich ideal im Sommer ist. Ich sage nur Badesee – also auf mit dir in dieses lange Wochenende, du Liebe, alles Liebe, x S.Mirli!
Guten Morgen Mirli, dein Beitrag ist heute wieder einmal ein herrlicher Start in den Tag und macht so richtig Lust auf den Sommer. Aber das liebe ich so sehr an deinem Blog, gerade noch in der Philosophie gefangen, Thema Frau sein und dann so herrliche Rezepte. Du bist wie ein Überraschungsei, man weiß nie, was man bekommt 🙂 Ist aber nie enttäuscht!! Ich werde den Ofen morgen gleich anwerfen müssen, dank dir dafür. Ich wünsche dir ein erholsames, langes Wochenende, Ganz liebe Grüße Michaela
Guten Morgen auch dir, liebe Michaela, also die Idee mag ich sehr, dass ich ein Überraschungsei bin. Das ist doch mal ein wirklich schönes Bild, das du da zeichnest. Tja, eins kann man bei mir wahrscheinlich wirklich sagen – und zieht sich durch mein gesamtes Leben -, dass ich vorhersehbar wäre, kann man mir nicht vorwerfen. Ich bin so gespannt, wie dir die Kekse schmecken werden und wünsche dir viel Spaß beim Testen, allerliebste Grüße zu dir zurück, genieß dieses lange Wochenende, du Liebe, alles Liebe, x S.Mirli!
Liebe Mirli! Oje, bei diesem Anblick läuft mir echt sofort das Wasser im Mund zusammen. Diese Kekse schauen auf den Bildern so herrlich weich aus, dass ich am liebsten gleich in den Bildschirm greifen würde. Ich stöbere ja sowieso ständig auf deiner Bakery und deine unkomplizierten Rezepte retten mich oft bei allen Feierlichkeiten. Eigentlich bin ich ja ein absoluter Schoko-Tiger, was Kekse angeht, aber für den Sommer und den Strand gibt es einfach nichts Besseres als Zitrone. Viele liebe Grüße Daniela und danke für die süßen Köstlichkeiten
Diese Kekse sind auch so weich, das macht der Frischkäse, und ich bin mir fast sicher, du wirst sie lieben, liebe Daniela. Es freut mich übrigens sehr, dass du so eine fleißige Bäckerin aus Mirli´s Backstube bist. Nichts höre ich lieber, als dass meine Rezepte nachgemacht werden. Ich mag diesen Gedanken so sehr. Na ja, und du kennst mich ja, bei Schoko würde ich niemals nein sagen. Ich schicke dir ganz liebe Grüße zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli! Du glaubst gar nicht, wie sehr ich mich gerade über diesen sommerlichen Post freue. Bei uns in Deutschland schüttet es gefühlt seit Tagen, aber deine traumhaften Fotos bringen direkt ein bisschen Sonne und Urlaubsfeeling in meine Küche. Keks-Teig mit Frischkäse ist für mich totales Neuland, das muss ich unbedingt ausprobieren. Meine unangefochtene Nummer eins sind ja eigentlich deine Haferkekse, aber ich lasse mich von deinen Lemon Cookies nur zu gerne umstimmen. Ich wünsche dir einen gemütlichen Start in das verlängerte Pfingstwochenende, alles Liebe Anika
Hellohooo, liebe Anika, die letzten Wochen hat es bei uns zum Großteil auch nicht anders ausgesehen, aber wie es scheint, zieht mit diesem Wochenende der Sommer ein. Und dann ist es sogar noch ein verlängertes. In diesem Sinne wünsche ich dir wunderschöne sonnige Tage und yes, zu Haferkeksen sage ich auch niemals sein. Genieß die nächsten Tage, du Liebe, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli. Danke für dieses geniale Rezept, Zitrone geht bei mir im Sommer einfach immer und überall. Die Fotos sind ein Traum. Ich kann gar nicht sagen, ob ich einen Favoriten hab, aber diese süßen Dinger muss ich testen. Hab ein wunderschönes, langes Pfingstwochenende, ganz liebe Grüße Claudia
Hellohooo, liebe Claudia, ich unterschreibe jedes deiner Worte. Zitrone im Sommer passt einfach immer. Ich bin so gespannt, wie sie dir schmecken werden, und wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und vor allem beim Genießen, ganz liebe Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Guten Morgen Mirli, das ist ja wieder genau mein Geschmack, so schön unkompliziert und schnell gemacht. Das mit der antioxidativen Wirkung und dieser Enzymhemmung wusste ich übrigens gar nicht, bei dir lernt man echt beim Naschen noch was fürs Leben dazu 🙂 Die Fotos machen so richtig Appetit auf ein paar schöne Sonnenstunden mit ein paar feinen Kekserl. Meine Lieblingskekse sind ja eigentlich Cantuccini zum Eintauchen, aber deine weichen Zitronenkekse klingen nach dem perfekten Snack für heiße Tage am Strand. Genieß das lange Wochenende und danke fürs Rezept, ganz liebe Grüße Kerstin
Guten Morgen, liebe Kerstin, ich garantiere dir, bei mir wirst du nie kompliziertere Rezepte finde. Nie! Und ja, meine Ernährungslehrerin aus der Schulzeiten hätte eine helle Freude an meinen Beiträgen, ein bisschen war ist doch hängengeblieben. Damals habe ich den Unterricht allerdings gehasst. Das Alter macht ab und zu halt doch schlauer. Dann würde ich sagen, mach dich mit Zirtronenkeksen oder Cantuccini bereit für die herrlichen Tag, die da in den Startlöchern stehen, ganz liebe Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Mirli, .. du triffst heute aber sowas von meinen Nerv, das ist ja der absolute Wahnsinn! Wer mich kennt, weiß, dass ich für alles mit Zitrone sterbe, und deine Bilder sind wieder einmal pure Ästhetik fürs Auge. In deiner Bakery gibt es wirklich die besten Inspirationen, wenn man ohne stundenlanges Chichi etwas Großartiges zaubern will. Ich geb’s ja zu, ich bin ein totaler Shortbread-Junkie, aber diese Zitronenkügelchen wandern fix mit zum nächsten Picknick am See. Hab ein feines langes Wochenende, alles Liebe Anne
Dann geht es dir wie mir, wenn irgendwo Zitrone drinnen ist, bin ich sofort dabei. Vor allem im Sommer. Hast du schon mal Mannet-Schnitten mit Zitrone probiert? Du willst nichts anderes mehr essen, das garantiere ich dir. Darf in keiner Badetasche fehlen! Ich danke dir für die so lieben Worte und jetzt ab mit dir an den nächsten Badesee. Ach übrigens, Shortbread sind auch meine liebsten Kekse, wie könnte es anders sein, very britisch indeed, alles Liebe, x S.Mirli!
Schönen guten Morgen Mirli. Oh wie unglaublich lecker, hab ich mir schon aufgeschrieben. Wenn ich mich für eine einzige Sorte für den Rest meines Lebens entscheiden müsste, wären es wohl ganz klassische Heidesand-Kekse (ein Rezept meiner Oma aus Deutschland), aber dein neues Rezept wird morgen direkt ausprobiert. Ich hoffe, du hast ein schönes, sonniges Wochenende, liebe Grüße Bea
Dir ebenso einen schönen guten Morgen, liebe Bea, ich habe tatsächlich noch nie etwas von Heidesand-Keksen gehört, die MUSS ich aber kosten. Ich werde mal sehen, ob es irgendwo ein Rezept zu finden gibt. Wobei ich mir sehr sicher bin, sie werden nicht an das Rezept deiner Oma ranreichen. So oder so wünsche ich dir viel Spaß beim Nachbacken und bitte, genieß das Wochenende in vollen Zügen, allerliebste Grüße zu dir zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Schönen guten Morgen Mirli, ein absolut geniales Rezept für die heißen Tage, ich hab für das lange Wochenende sowieso schon die Kühltasche bereitstehen. Deine Fotos im Beitrag versprühen so viel Leichtigkeit, richtig herrlich. Im Winter bin ich ja absolut verrückt nach Zimtsternen, aber für den anstehenden Backsommer sind diese Zitronenkügelchen mein neuer Favorit. Schöne Grüße und ein wunderbares Pfingstwochenende dir, schöne Grüße Franzi
Guten Morgen, liebe Franzi, ich schließe mich dir an, Badetasche und Kühlakkus sind präpariert, ich bin ready für dieses vorsommerliche Wochenende und passen diese Kekse natürlich perfekt ins Bild. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und nur so nebenbei, in ein paar Monaten gibt es schon wieder die ersten Zimtsterne, du musst nicht lange darauf verzichten. Ich grüße dich ganz lieb zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli. Das mit der Wirkung auf die Lipase ist ein ziemlich cooler Nebeneffekt beim Kaffee trinken, das beruhigt das Gewissen ungemein. Meine Lieblingskekse sind sonst ganz langweilig Chocolate Chips, aber die Zitrone wird definitiv getestet. Schönes langes Wochenende, LG Dirk
Hellohooo, liebe Dirk, also mit Schokolade läufst du bei mir offene Türen ein, als ob ich da jemals nein sagen könnte. Sind mir eigentlich auch die liebsten, aber im Sommer schon oft unpraktisch. Da kommt dann wieder die Zitrone ins Spiel. Viel Spaß beim Testen und ein wunderschönes verlängertes Wochenende wünsche ich dir, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli! Also dass du dich in der Zukunft nur noch für Kekse entscheiden würdest, verstehe ich nach diesem Beitrag vollkommen, ich liebe diese krümeligen Dinger ja auch heiß und innig. Die Makroaufnahmen sind dir wieder extrem gut gelungen, man sieht richtig die Textur vom Zucker. Mein absoluter Favorit sind eigentlich Florentiner, aber für die Kühltasche am See sind deine Lemon Cookies natürlich tausendmal praktischer. Ich wünsche dir einen tollen Start ins Pfingstwochenende, liebe Grüße Isi
Hellohooo, liebe Isi, das ist so lieb von dir, vielen Dank für deine lieben Worte. Florentiner mag ich auch fruchtbar gerne, bekommt man aber selten. Ich kann mich gar nicht erinnern, wann ich zuletzt welche gegessen habe. Aber ja, wie praktisch, dass ein paar Kekse in jede Kühltasche passen, so viel Platz findet man immer. In diesem Sinne, genieß dieses torsommerliche Pfingstwochenende, ich schicke dir ganz liebe Grüße zurück, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli, danke für diese wunderbare Inspiration zum Wochenende, die Cookies schauen zum Niederknien aus. Solche einfachen Rezepte mit einfachen Zutaten sind mir sowieso am liebsten. In Deutschland greift man ja oft zum klassischen Butterkeks, aber deine weiche Variante mit Frischkäse und Mandeln spielt da in einer ganz anderen Liga. Ich wünsche dir ein wunderbares, sonniges Wochenende und erholsame freie Tage, alles Liebe Samira
Hellohooo, liebe Samira, vielen lieben Dank. Mir geht es genauso, je kürzer die Zutatenliste, desto lieber probiere ich ein Rezept aus. Lustigerweise sind es meist dann auch die Ergebnisse, die mir persönlich am besten schmecken. Ich bin, was das angeht, wirklich eher einfach gestrickt. Bei Butterkeksen sage ich deshalb auch nie nein. Ich sag’s ja, ich brauch´s nicht ausgefallen. Ich wünsche dir ebenso ein traumhaft schönes torsommerliches Wochenende, alles Liebe, x S.Mirli!
Guten Morgen Mirli. Dass die Zitrone so ein wahres Wunderding ist, vergisst man im Alltag oft, danke für die kleine Erinnerung! Für die Kühltasche am Strand sind diese Kekse echt eine Wucht, und die Fotos sind dir wieder einmal traumhaft gelungen. Meine absolute Lieblingssorte sind steirische Kürbiskernkekse, aber dein Rezept teste ich morgen gleich aus, die Zutaten hab ich eh da. Schöne Grüße Rita und ich wünsche dir ein erholsames Pfingstwochenende
Guten Morgen auch dir, liebe Rita, ich finde wir vergessen sowieso viel zu oft, wie viel uns Obst und Gemüse und Getreide, das wir seit der Kindheit kennen, wichtiges an Inhaltsstoffen liefern. Da schadet es nicht, das ab und zu wieder in Erinnerung zu rufen. Und bitte wie gut hören sich steirische Kürbiskernkekse an, habe ich noch nie probiert, sollte ich aber demnächst nachholen. Vielen Dank für den Tipp. Viel Spaß beim Nachbacken und lass sie dir schmecken, alles Liebe, x S.Mirli!
Liebe Mirli. Zitronenrezepte sind ja ohnehin immer der absolute Renner, aber diese Cookies schauen auf den Bildern besonders saftig und weich aus. Der Tipp mit dem Auskühlen auf dem Blech ist goldwert, vielen Dank dafür Hab ein ganz feines Pfingstwochenende, liebe Grüße Sandra
Liebe Sandra, da kann ich dir nur zustimmen. Gerade im Sommer ist die Zutat Zitrone ein Gamechanger, denn auf Süßes verzichten mag ich nicht, aber zu süß passt auch wieder nicht. Da kommt die Säure der Zitrone wie gerufen. Ich grüße dich ganz lieb zurück, dir auch wunderschöne freie Tage, alles Liebe, x S.Mirli!
Guten Morgen Mirli, was für ein herrlicher Beitrag, da bekommt man direkt Lust, die Schürze umzubinden und in die Freiluftküche zu flitzen. Die Fotos strahlen so viel Ruhe und eine feine sommerliche Vorfreude aus. Bei dir wird man einfach immer fündig, wenn man das Besondere sucht. Ich mag die Mandelkekse von dir ja extrem gerne, aber so ein frischer Zitronenkeks ist für den Badesee unschlagbar. Ich wünsche dir ein schönes, langes Pfingstwochenende, viele liebe Grüße Evelyn
Guten Morgen, liebe Evelyn, vielen lieben Dank! Es freut mich ehrlich sehr, dass der Beitrag genau dieses torsommerliche Feeling rüberbringt. Ich stehe auch schon richtig in den Startlöchern. Dieses Wochenende scheint ja ein Sommerbeginn zu werden. Die Mandelkekse gehören auch zu meinen Favoriten, muss ich tatsächlich dieses Wochenende sogar backen. Ich grüße dich ganz lieb zurück, genieß das Pfingstwochenende, alles Liebe, x S.Mirli!
Hallo Mirli! Die Kombination mit Mandeln und Frischkäse im Keks-Teig ist ab sofort mein Liebling, darauf wäre ich im Leben nie gekommen. Deine Fotos sind einfach ein Traum, man spürt richtig den Duft beim Anschauen. Ich mag es total, dass deine Rezepte so schön übersichtlich gestaltet sind, da klappt das Nachbacken immer. Meine Lieblingssorte sind Amaretti, deswegen haben mich die gemahlenen Mandeln hier sofort gecatcht. Hab eine gute Zeit am Wochenende, ganz liebe Grüße Vroni
Hellohooo, liebe Vroni, guten Morgen! Frischkäse ist generell eine spannende Zutat beim Backen. Bin erst vor ein paar Jahren draufgekommen und verwende ihn seitdem immer öfter. Und bei Mandeln bin ich auch sofort immer dabei. Vielen Dank für die lieben Worte und ich bin ehrlich gespannt, wie dir die Kekse schmecken werden. Bei Amaretti sage ich übrigens auch nie nein, kann dich absolut verstehen. Ich wünsche dir einen fantastischen Start in das verlängerte Wochenende, alles Liebe, x S.Mirli!